Um novo marco para os alunos da educação municipal da cidade de Salto. Desde maio de 2022 a merenda Escolar é preparada nas Unidades Escolares. Tudo executado, com uma equipe composta por mais de 100 colaboradores na produção da alimentação escolar, estrutura logística, nutricionistas supervisores e administrativo. Uma proposta que Edemilson Santos pleiteava desde quando estava no Legislativo.
